摩卡壶和意式萃取有什么区别?

摩卡壶和意式萃取都是制作浓咖啡的方法，但原理和口感不同。摩卡壶通过蒸汽压力让热水穿过咖啡粉，萃取出咖啡液，口感醇厚带点焦香。意式萃取则依靠高压蒸汽快速穿过咖啡粉，产生油脂丰富、口感浓郁的浓缩咖啡，常用来做拿铁或卡布奇诺。

区别

摩卡壶：这是一种家用咖啡器具，结构简单，下壶加热水，中层放咖啡粉，上接收集咖啡液。它操作方便，不需要专业设备，适合在家制作。咖啡口感偏浓，带有坚果和巧克力风味，油脂较少，适合直接饮用或加牛奶。价格便宜，几百元就能买到，适合普通家庭使用。

意式萃取：专业咖啡机通过9个大气压的高压蒸汽快速萃取咖啡粉，产生油脂丰富的浓缩咖啡。这种咖啡口感强烈，带有焦糖和果香，层次感强。需要专业设备，价格较高，几千到几万元不等，适合咖啡馆或咖啡爱好者。常用来制作花式咖啡，如拿铁、卡布奇诺等。