白酒会挥发吗,和其他饮品相比有什么区别?

白酒会挥发，尤其是开封后，酒精会慢慢散失。和其他饮品相比，白酒的挥发性更强，因为酒精含量高。饮料如果汁、牛奶挥发慢，主要成分是水，蒸发速度较慢。白酒的挥发还受温度影响，高温环境下更快。

区别

白酒：白酒含酒精50度以上，挥发性强，开封后几天内酒精浓度明显下降。存放时需密封，否则香味变淡。温度每升高10度，挥发速度加快2倍左右。白酒挥发后，酒体变稀，口感变差。

其他饮品：饮料如果汁、牛奶主要成分是水，挥发慢。开封后需冷藏，否则容易变质。牛奶表面会结一层膜，但整体成分变化小。茶水挥发后味道变浓，但酒精完全不会损失。