碧螺春和碧螺春炒青有什么区别?

碧螺春是绿茶中的精品，而碧螺春炒青则是其加工工艺的一种。碧螺春以一芽一叶为原料，采用手工炒制，外形卷曲如螺，香气清雅；碧螺春炒青则是通过高温杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶叶，口感更浓烈，适合日常饮用。

区别

碧螺春：采用嫩芽为原料，手工炒制，外形纤细卷曲，汤色清澈明亮，带有淡淡的花果香，冲泡后叶片舒展，口感鲜爽回甘，适合细品。采摘时间多在春季，产量较少，价格较高。

碧螺春炒青：以较成熟的叶片为原料，机械化炒制，外形较粗壮，色泽深绿，汤色偏黄，香气浓郁，滋味醇厚，耐泡度高。加工流程简单，产量大，价格亲民，适合日常泡饮。