微波炉与光波炉的区别是什么?

微波炉和光波炉都是快速加热食物的电器，但工作原理不同。微波炉用微波让食物内部分子振动发热，光波炉则用红外线加热食物表面。

区别

微波炉：利用微波穿透食物，内部水分子高速运动产生热量，加热速度快且均匀。适合加热汤、米饭等含水量高的食物，但加热固体食物时可能外热内冷。功率一般在700瓦左右，加热时间短，适合快速解冻或温热食物。

光波炉：通过红外线辐射加热食物表面，类似烤箱的加热方式。适合烤制肉类、面包等需要表面酥脆的食物，但加热速度较慢，内部不易熟透。功率多在800瓦以上，能形成焦黄外皮，适合烘焙或烧烤类烹饪。