虎皮螺和花螺有什么区别?

虎皮螺和花螺都是常见的海鲜，但外形和口感不同。虎皮螺外壳有褐色条纹，类似虎皮，肉质紧实；花螺外壳光滑，花纹鲜艳，肉质更嫩滑。价格上，虎皮螺每斤约30元，花螺每斤约50元。烹饪时，虎皮螺适合爆炒，花螺适合清蒸或白灼。

区别

虎皮螺：外壳呈螺旋状，表面覆盖褐色与黄色相间的条纹，像虎皮花纹。螺肉较大，口感偏硬，嚼劲十足。生长在浅海礁石区，捕捞难度较高，市场价格相对便宜。适合重口味烹饪，如辣炒或红烧，能吸收调料香味。

花螺：外壳光滑，颜色以粉白或淡黄为主，带有细小斑点或彩色纹路。螺肉细嫩，入口即化，清甜鲜美。多生活在沙质海底，生长速度慢，产量较少，价格较贵。适合清淡烹饪，保留原味，如蒜蓉蒸或柠檬汁拌食。