陶瓷平底锅与不粘锅有什么区别?

陶瓷平底锅和不粘锅的主要区别在于材质和耐用性。陶瓷锅表面有天然涂层，不含化学物质，适合煎炒蔬菜和肉类。不粘锅则采用特氟龙涂层，煎蛋时不易粘锅，但涂层可能脱落。陶瓷锅耐高温，适合烤箱使用；不粘锅轻便，适合日常快炒。两者都易清洗，但陶瓷锅寿命更长。

区别

陶瓷平底锅：表面为天然陶瓷涂层，不含化学物质，高温下稳定，适合煎炒和烤箱烹饪。锅体厚重，导热慢但均匀，适合炖煮。涂层耐刮擦，使用寿命可达5年以上，适合长期使用。清洗时需避免金属铲，防止涂层损伤。价格较高，但健康环保。

不粘锅：表面为特氟龙涂层，煎蛋、煎鱼时完全不粘，轻便易操作。涂层较薄，高温下可能释放有害物质，不建议空烧。使用寿命约2-3年，涂层脱落需更换。适合快速炒菜，但不适合烤箱。价格便宜，但需定期更换。