蔬菜和农作物有什么区别?

蔬菜和农作物的主要区别在于用途和生长周期。蔬菜多指供人食用的部分，如叶子、根茎或果实，生长周期较短；农作物则泛指大面积种植的植物，主要作为粮食或工业原料，生长周期较长。

区别

蔬菜：指以食用为目的的植物部分，如白菜、萝卜、西红柿等。蔬菜种类丰富，种植面积较小，注重口感和营养价值，生长周期一般在2到6个月。人们常通过采摘或购买直接食用，烹饪方式多样。

农作物：指大面积种植用于收获的植物，如水稻、小麦、玉米等。农作物产量高，是食物来源的基础，生长周期长达几个月到一年。收获后需加工或储存，才能成为商品或粮食供应市场。