原切牛排和普通牛排的区别怎么选?

原切牛排是整块牛肉直接切割而成，保留了肌肉纤维的完整结构，口感更紧实多汁；普通牛排可能经过重组或拼接，添加了胶水或调味料，口感较松散。选择时可根据预算和需求决定，追求原味选原切，注重性价比选普通。

区别

原切牛排：从整块牛肉上直接切割，没有经过任何拼接或处理，保留了牛肉的自然纹理和风味。烹饪后肉质鲜嫩，汁水丰富，适合追求高品质的食客。价格较高，每块牛排的重量和形状可能不一致。

普通牛排：由零散牛肉拼接而成，可能添加了胶水或调味料，形状规则统一。口感稍显松散，但价格便宜，适合日常家庭食用。烹饪时间较短，容易入味，但风味不如原切牛排纯正。