巧克力里可可含量高低有什么区别?

巧克力里可可含量高低主要影响口感、甜度和健康价值。高可可含量的巧克力更苦，口感浓郁，糖分少，抗氧化物质多；低可可含量的巧克力则更甜，口感顺滑，但糖和添加成分多，营养较低。

区别

高可可含量巧克力：可可成分超过70%，味道偏苦，质地较硬，带有明显的坚果和果香。糖分少，热量相对较低，含有更多可可多酚，对心血管健康有益。适合喜欢浓郁风味或注重健康的人。

低可可含量巧克力：可可成分通常低于30%，味道甜腻，质地柔软，奶香和糖味突出。添加糖和奶粉较多，热量高，营养价值低。更适合喜欢甜食或初次尝试巧克力的人。