酒窖和窖池有什么区别?

酒窖是专门储存葡萄酒等饮品的封闭空间，温度湿度恒定，适合长期保存。窖池则是用于发酵白酒的坑池，多为泥土或砖石结构，帮助粮食发酵产生酒香。两者功能不同，一个存酒，一个酿酒。

区别

酒窖：酒窖注重储存环境，温度控制在10到18度之间，湿度保持在70左右，避免光线和震动。内部有木架存放酒瓶，适合红酒、香槟等需要陈年的饮品。酒窖面积可大可小，家庭用的小酒窖能放几十瓶，大型酒窖可存上万瓶。

窖池：窖池是酿酒的核心工具，深度约1到2米，用黏土或混凝土建造，密封性好。粮食放入后，依靠微生物发酵，产生酒精和香味。窖池使用年限长，老窖池出的酒品质更好，比如茅台的窖池用了上百年。窖池多用于白酒、黄酒的生产。