大龙虾和虾米有什么区别?

大龙虾和虾米都是海鲜，但体型和用途完全不同。大龙虾是大型甲壳动物，肉质鲜嫩，适合整只烹饪；虾米则是小虾经过晒干或腌制制成，味道浓郁，常用于提鲜。

区别

大龙虾：体型庞大，一只能超过1公斤，外壳坚硬，需要工具处理。肉质细嫩，适合清蒸、烧烤，价格较高，多出现在高档餐厅。活龙虾更受欢迎，新鲜度直接影响口感。

虾米：体型微小，每只约2-3厘米，由小虾加工而成。干燥后保存时间长，泡发后能恢复部分肉质。味道咸鲜，常用于煲汤、炒菜，能增加菜肴的层次感，价格实惠，家庭厨房常见。