紫菜和莴笋有什么区别?

紫菜是海里生长的藻类，晒干后薄如纸，常用来做汤或寿司；莴笋是陆地蔬菜，茎部脆嫩，叶子也能吃，常凉拌或清炒。

区别

紫菜：来自海洋，颜色深紫或绿，味道咸鲜，富含碘和蛋白质。泡发后体积膨胀10倍，适合快速烹饪，比如紫菜蛋花汤3分钟就能做好。储存方便，干燥状态下能放1年。

莴笋：种植在土地里，茎部青白或淡绿，口感爽脆，含水量高达95%，适合生吃或快炒。叶子有苦味，茎部去皮后可直接凉拌。新鲜莴笋需冷藏，保存期约7天。