抹茶和草莓粉有什么区别呢?

抹茶和草莓粉都是常用的食品添加剂，但来源和用途不同。抹茶由绿茶研磨而成，颜色翠绿，带有茶香；草莓粉则是草莓脱水制成，颜色粉红，有果香。

区别

抹茶：采用遮光种植的茶叶，经蒸汽杀青后直接研磨成细粉。保留茶叶中的茶多酚和叶绿素，颜色鲜绿，带有微苦的茶味。常用于饮品、甜点和传统日式料理，如抹茶蛋糕、抹茶拿铁。

草莓粉：选用新鲜草莓切片烘干后粉碎，保留草莓的甜香和红色素。口感偏甜，带有果香颗粒感。多用于烘焙、装饰饮品，如草莓慕斯、草莓奶昔，也用于调色增香。