圆底尖刀跟平底尖刀区别?

圆底尖刀刀尖呈圆形，适合切割曲面食材；平底尖刀刀底平直，便于稳定按压。

区别

圆底尖刀：刀刃弯曲，切割时能顺着食材弧度滑动，处理圆形水果或蔬菜更省力，比如切番茄、橙子时不易打滑。刀尖圆润，适合戳挖或雕刻，能减少对食材的损伤。

平底尖刀：刀身平直，切菜时能稳贴案板，适合处理方形或扁平食材，比如豆腐、黄瓜。刀尖尖锐，能精准戳开硬壳食材，如椰子或坚果，发力更集中。