干基含水率和湿基含水率有什么区别?

干基含水率是水分质量与干物质质量的比值，湿基含水率是水分质量与总物料质量的比值。两者计算基准不同，干基含水率能更准确反映干燥程度，湿基含水率则更直观表示实际含水量。

区别

干基含水率：以干物质为基准，计算公式为水分质量除以干物质质量。比如100克物料含20克水，干基含水率为20克除以80克，得0.25。这种表示方式不受水分变化影响，适合科学研究，数值可以超过1，常用于化工、食品加工等专业领域。

湿基含水率：以总物料质量为基准，计算公式为水分质量除以总物料质量。同样100克物料含20克水，湿基含水率为20克除以100克，得0.2。这种表示方式更贴近日常经验，数值不会超过1，常用于农产品、木材等实际应用场景，方便直接判断物料湿度。