烧烤用炭和煤炭区别是什么?

烧烤用炭是专门为烧烤设计的木炭，燃烧干净、烟雾少，适合直接接触食物；煤炭是工业燃料，含硫量高，燃烧时会产生有害物质，不适合用于烧烤。

区别

烧烤用炭：由硬木或果木烧制而成，发热量适中，燃烧时间约2-3小时，点火快，火焰稳定，不会产生浓烟和异味，适合家庭烧烤或户外野餐。

煤炭：由古代植物化石形成，含硫量超过1%，燃烧时释放二氧化硫和有害气体，灰分多，易产生黑烟，仅适用于工业发电或供暖，严禁用于食品加工。