生茶跟熟茶的区别是什么?

生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度和口感。生茶未经发酵，茶汤清澈，味道鲜爽；熟茶经过人工发酵，茶汤红浓，口感醇厚。生茶适合长期存放，越陈越香；熟茶即饮即可，无需久存。

区别

生茶：采摘后直接杀青、揉捻、干燥制成，属于未发酵茶。茶汤呈黄绿色，香气清新，带花果香，入口微苦回甘。存放3年后口感会逐渐柔和，10年以上香气更浓郁。适合喜欢清爽口感和长期收藏的人。

熟茶：通过渥堆工艺加速发酵，属于后发酵茶。茶汤呈深红色，香气沉稳，带枣香或陈香，入口顺滑无苦涩。新茶即可饮用，存放后变化较小。适合追求醇厚口感和即饮便利的人。