黄玉米和糯玉米的区别?

黄玉米和糯玉米的主要区别在于口感和用途。黄玉米颗粒硬实，甜味明显，适合直接煮食或做沙拉；糯玉米黏软，有嚼劲，常用来做糕点或小吃。黄玉米富含维生素A，糯玉米支链淀粉含量高，更易消化。

区别

黄玉米：颗粒坚硬，表面光滑，咬起来有清脆感。甜味浓郁，水分足，适合生吃或炒菜。颜色鲜艳，富含胡萝卜素，对眼睛好。产量高，价格便宜，市场上常见。常用来做玉米汤、玉米饼或罐头。

糯玉米：颗粒软糯，黏性大，吃起来有嚼劲。甜味较淡，香味浓郁，适合蒸着吃或做粽子。颜色偏白或淡黄，淀粉含量高，容易消化。产量较低，价格稍贵，多见于农家市场。常用来做年糕、汤圆或糯米鸡。