龙井茶与毛尖的区别?

龙井茶和毛尖都是中国名茶，但产地和外形不同。龙井产自杭州西湖，叶片扁平光滑；毛尖主要产自信阳等地，叶片细小卷曲。龙井茶香气清高，滋味鲜爽；毛尖则香气持久，滋味醇厚。两者冲泡后茶汤颜色也有差异，龙井呈嫩绿，毛尖偏黄绿。

区别

龙井茶：产自浙江杭州，叶片扁平挺直，色泽翠绿。冲泡后香气清幽如兰花，滋味鲜爽回甘。茶汤清澈明亮，叶底嫩绿匀整。采摘时讲究一芽一叶或一芽二叶，手工炒制，工艺精细。适合用80度左右水温冲泡，3次后茶味渐淡。

毛尖茶：以河南信阳毛尖最为著名，叶片细小卷曲，白毫显露。香气带有熟板栗香，滋味浓厚甘甜。茶汤黄绿明亮，叶底嫩绿柔软。采摘时多为一芽一叶，杀青后揉捻成形。适合用85度水温冲泡，可泡4-5次，茶味持久。