芥菜和春菜的区别?

芥菜和春菜都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。芥菜叶片较厚，边缘有锯齿，味道偏辛辣；春菜叶片细长，颜色翠绿，口感清甜。芥菜适合腌制或煮汤，春菜适合清炒或凉拌。

区别

芥菜：叶片宽大肥厚，颜色深绿，根部略带紫色。味道辛辣，富含维生素C和膳食纤维。常用来做腌菜或涮火锅，耐储存。每100克含约30千卡热量，适合喜欢重口味的人。

春菜：叶片细长柔软，颜色浅绿，茎部嫩白。味道清淡，水分充足，含有多种矿物质。适合快炒或生食，保鲜期短。每100克含约15千卡热量，适合夏季食用。