黄花菜和萱草花有什么区别?

黄花菜和萱草花是同一种植物的不同称呼，黄花菜多指其可食用的花蕾部分，而萱草花则泛指整个植物。黄花菜的花蕾经过晒干处理后成为食材，常用于烹饪；萱草花则因其观赏价值被广泛种植，花型较大，颜色鲜艳。

区别

黄花菜：指萱草花未开放的花蕾，经过蒸晒加工后成为干菜，味道鲜美，营养丰富，常用于凉拌、炒菜或煲汤。黄花菜的花蕾细小，呈黄色，干制后保存时间长，是传统食材之一。

萱草花：指整个萱草植物的花朵，花型较大，颜色多为橙黄色或橘红色，具有观赏价值。萱草花多用于园林绿化或庭院装饰，花茎挺拔，花期较长，但花蕾较小，不适合食用。