皮皮虾跟普通的虾有什么区别吗?

皮皮虾和普通虾外形、口感和用途差别很大。皮皮虾体型更大，外壳坚硬，肉质紧实有嚼劲，适合清蒸或椒盐做法。普通虾体型小，外壳薄，肉质软嫩，常用于炒菜或煮汤。价格上，皮皮虾比普通虾贵不少。

区别

皮皮虾：皮皮虾也叫虾蛄，身长15到25厘米，外壳坚硬呈红褐色，头胸部有尖刺。肉质Q弹，味道鲜甜，带点甜味。吃的时候需要剥开硬壳，适合做椒盐皮皮虾或清蒸。价格较高，一般50到100元一斤。

普通虾：普通虾包括基围虾、明虾等，身长5到15厘米，外壳薄软，颜色透明或浅青。肉质细嫩，味道清淡，适合快炒、白灼或煮汤。价格便宜，20到40元一斤。容易剥壳，适合日常烹饪。