巴沙鱼和芒鱼的区别?

巴沙鱼和芒鱼都是常见的淡水鱼，但产地和外观不同。巴沙鱼原产于东南亚，体型较大，鱼身偏白；芒鱼主要生长在中国南方江河，体型细长，鱼身略带青色。两者肉质都细嫩，适合清蒸或红烧，但芒鱼价格更高，口感更鲜甜。

区别

巴沙鱼：巴沙鱼是养殖鱼，生长速度快，半年就能上市。鱼刺少，适合老人小孩吃。市场常见冷冻鱼片，价格实惠，每斤约20元。做法简单，煎炸后外酥里嫩，适合家常菜。

芒鱼：芒鱼是野生或半野生鱼，生长周期长，需要2年以上。鱼刺较多，但肉质紧实，有淡淡土腥味。价格较贵，每斤50元左右，适合炖汤或清蒸，能保留原汁原味。