鸡毛菜和生菜的区别?

鸡毛菜和生菜都是常见的绿叶蔬菜，但外形和口感不同。鸡毛菜叶片细长，颜色较深，味道偏苦；生菜叶片宽大，颜色浅绿，口感脆嫩。鸡毛菜适合炒菜或煮汤，生菜多用于生吃或做沙拉。

区别

鸡毛菜：叶片细长如鸡毛，颜色深绿带点紫色，茎部较硬。味道微苦，纤维感强，需要高温烹饪才能软化。常见于中式菜肴，如清炒鸡毛菜或放入汤中提鲜。每100克含约20毫克维生素C，适合需要补充营养的人群。

生菜：叶片宽大呈圆形或椭圆形，颜色浅绿或黄绿，茎部脆嫩。味道清甜，水分多，可直接生吃。常用于西式沙拉、三明治或卷肉。每100克含约15毫克维生素K，热量低，适合减肥人士食用。