鱿鱼和什么食物搭配最为好?

鱿鱼搭配青椒和蒜蓉最为合适，青椒的清爽能中和鱿鱼的腥味，蒜蓉则增添香气，三者一起炒制口感脆嫩，味道鲜美。

区别

鱿鱼：肉质紧实有嚼劲，适合快炒或烧烤，高温烹饪后不易变老，但需注意火候过大会导致变硬。搭配蔬菜如洋葱、芹菜能提升层次感，加入料酒和姜片可去腥增香。

青椒：口感清脆微甜，富含维生素C，与鱿鱼同炒时能保持爽脆口感，颜色搭配也更好看。青椒的汁液能让鱿鱼更入味，但不宜久煮，以免失去脆度。