青芒和黄芒有什么区别?

青芒和黄芒都是芒果的品种，主要区别在于颜色、口感和成熟时间。青芒未成熟时呈青绿色，口感脆硬，适合做沙拉或泡菜；黄芒成熟后转为金黄色，果肉软甜，直接食用更佳。青芒的成熟周期较短，黄芒需要更长时间糖分积累。

区别

青芒：表皮青绿色，果肉质地较硬，味道偏酸脆，适合烹饪或腌制。青芒的成熟时间约30天，维生素C含量较高，纤维感强，适合喜欢清爽口感的人。保存时需放在阴凉处，避免阳光直射。

黄芒：表皮金黄带红晕，果肉软糯香甜，糖度可达18度，直接食用最佳。黄芒的成熟周期约45天，胡萝卜素丰富，果核较小，适合喜欢甜味的人。存放时需冷藏，可保存7天左右。