大白菜跟小白菜的区别?

大白菜和小白菜都是常见的蔬菜，但大小、口感和用途不同。大白菜叶片宽大，包裹紧实，适合炖煮或做馅；小白菜叶片细嫩，植株矮小，适合清炒或凉拌。

区别

大白菜：叶片层层叠叠，形成结实的菜球，重量可达1-5公斤。口感偏硬，耐储存，适合长时间烹饪。常见于冬季，价格便宜，北方人常用来包饺子或做酸菜。

小白菜：叶片细长，植株小巧，重量通常不到0.5公斤。口感鲜嫩，水分多，容易熟，适合快炒或生食。四季都有，价格稍高，南方人常用来做汤或清炒。