精铁锅和铁锅有什么不同?

精铁锅是铁锅的一种，但材质更纯，含碳量低，更耐用。铁锅含碳量较高，容易生锈，但导热快。精铁锅适合长期使用，铁锅适合家庭炒菜。

区别

精铁锅：由高纯度铁制成，含碳量低于2%，不易生锈，表面光滑，适合炖煮和煎炒。使用寿命长，保养简单，适合经常做饭的家庭。价格较高，但质量稳定，受热均匀。

铁锅：含碳量较高，一般在2%到4%之间，导热快，适合爆炒。容易生锈，需要频繁保养，如开锅和防锈。价格便宜，适合预算有限的家庭，但使用时需注意维护。