绍兴黄酒和即墨黄酒的区别?

绍兴黄酒和即墨黄酒都是中国著名的黄酒，但产地和风味不同。绍兴黄酒产自浙江绍兴，以糯米为原料，口感醇厚，香气浓郁；即墨黄酒产自山东即墨，以黍米为原料，味道偏甜，带有独特的焦香。两者酿造工艺和饮用场景也有差异，绍兴黄酒常用于烹饪或冷饮，即墨黄酒多温热饮用。

区别

绍兴黄酒：产自浙江绍兴，主要原料是糯米，采用传统复式发酵法酿造，酒体呈琥珀色，口感醇和，带有花果香和麦芽香。酒精度数较低，适合冷饮或搭配海鲜。历史悠久，有“酒中状元”之称，常用于宴席和礼品。

即墨黄酒：产自山东即墨，原料以黍米为主，加入焦糖色，酒色深褐，味道甜润，带有焦香和米香。采用单式发酵，酒精度稍高，适合温热饮用。当地习俗中常用于产妇调理或冬季暖身，包装多采用陶坛，保存时间较长。