蒸汽和水蒸气的区别和作用?

蒸汽是水在高温下变成的气体，水蒸气是水在任何温度下都能产生的气态形式。蒸汽温度高，能量大，常用于工业；水蒸气温度低，常见于日常环境，如烧水时的白气。

区别

蒸汽：温度超过100摄氏度，由水完全汽化形成，能量密集，常用于发电、供暖等工业领域。蒸汽压力大，能推动机械做功，是重要的能源载体。

水蒸气：温度低于100摄氏度，是水在常温下自然蒸发的产物，存在于空气中，如雨后地面湿气或热水壶冒出的白气。水蒸气参与自然水循环，影响天气和湿度。