广东甲鱼和浙江甲鱼有什么区别?

广东甲鱼和浙江甲鱼的主要区别在于产地、生长环境和肉质特点。广东甲鱼多产于珠江流域，气候温暖，生长速度快，肉质偏肥美；浙江甲鱼多产于钱塘江流域，水质清澈，生长周期长，肉质更紧实细腻。

区别

广东甲鱼：生长在南方湿热环境，饲料以小鱼小虾为主，体型较大，背甲颜色偏深，裙边厚实，适合炖汤或红烧，脂肪含量高，口感滑嫩。

浙江甲鱼：生长在水质优良的江南水乡，生长周期约3-5年，体型中等，背甲颜色偏浅，裙边薄而脆，适合清蒸或白灼，肉质紧实，鲜味更足。