苏式月饼和京式月饼的区别?

苏式月饼和京式月饼是中国传统月饼的两大代表，苏式月饼以酥皮著称，口感层次分明；京式月饼则讲究皮薄馅足，甜度较低。苏式月饼源于江苏，常配猪油和芝麻；京式月饼来自北京，多用植物油和果仁。两者在造型、口味和文化背景上各有特色。

区别

苏式月饼：苏式月饼的皮层多达10层以上，层层分明，入口即化。馅料以豆沙、枣泥为主，甜味浓郁，常加入猪油增加香气。外形多为圆形，表面刷有蛋液，烤后呈现金黄色。苏式月饼适合喜欢甜食和酥脆口感的人，常作为江南地区的节令食品。

京式月饼：京式月饼的皮薄如纸，馅料扎实，常见的有五仁、山楂等，甜度适中。制作时使用植物油，口感偏硬，不易掉渣。外形多为方形或圆形，表面常有花纹装饰。京式月饼更注重食材的原味，适合喜欢清淡口味的人，是北方中秋的经典选择。