蜂蜜液体和结晶有什么区别?

蜂蜜液体是流动的蜜糖状态，结晶后则变成细腻的固体颗粒，两者本质都是蜂蜜，只是物理形态不同。

区别

蜂蜜液体：刚从蜂巢取出的蜂蜜多为液态，颜色金黄或琥珀色，质地稀薄，流动性好。这种状态适合直接涂抹面包或调制饮品，保存时需密封避光，温度高于25度时不易结晶。

蜂蜜结晶：蜂蜜在低温下（低于14度）会逐渐变稠，最终形成白色或淡黄色的固体颗粒。结晶后质地变硬，像软糖一样，但甜味和营养不变。食用时可用温水化开，或直接涂抹，适合长期保存。