肉蟹和大闸蟹有什么区别?

肉蟹和大闸蟹的主要区别在于外形、口感和产地。肉蟹体型较大，蟹壳呈青褐色，蟹肉饱满多汁，适合清蒸或炒制；大闸蟹体型较小，蟹壳呈青灰色，蟹黄丰富，肉质细腻，多用于清蒸品尝原味。肉蟹主要产于南方海域，大闸蟹则多在淡水湖泊养殖。

区别

肉蟹：肉蟹的蟹脚粗壮有力，蟹肉结实有弹性，适合制作香辣蟹等重口味菜肴。蟹壳较硬，打开时需要工具辅助。单只重量可达500克以上，肉质紧实，适合喜欢大口吃肉的食客。

大闸蟹：大闸蟹的蟹脚相对纤细，蟹黄细腻，蟹肉清甜。蟹壳较薄，容易掰开。每只重量多在200克左右，适合清蒸保留原汁原味，是秋季时令美食的代表。