苦荬菜与苣荬菜的区别?

苦荬菜和苣荬菜都是常见的野菜，但外形和口感不同。苦荬菜叶子细长，边缘有锯齿，味道偏苦；苣荬菜叶子宽大，边缘光滑，口感较嫩。苦荬菜多生长在山坡，苣荬菜常见于田间。两者都能食用，但苦荬菜更适合凉拌，苣荬菜适合炒菜或做汤。

区别

苦荬菜：叶子呈细长条形，边缘有锯齿，颜色较深，根茎较细。味道较苦，适合凉拌或泡水喝。多生长在山坡、草地等阳光充足的地方，植株高度约30到60厘米。开花时黄色小花，种子很小，随风传播。药用价值较高，有清热解毒的作用。

苣荬菜：叶子宽大，边缘光滑，颜色较浅，根茎粗壮。口感嫩滑，适合炒菜或做馅料。常见于田间、路旁，植株高度约20到50厘米。开花时白色小花，种子较大，靠动物传播。营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质。