乌鱼与黑鱼有什么区别呢?

乌鱼和黑鱼都是常见的淡水鱼，但乌鱼体型更细长，颜色偏青黑，而黑鱼体型较粗壮，颜色更黑亮。乌鱼多生活在水流较缓的湖泊，黑鱼则喜欢栖息在深水区域。乌鱼肉质细嫩，适合清蒸；黑鱼肉质紧实，适合红烧。两者在市场上的价格也不同，乌鱼每斤约30元，黑鱼每斤约40元。

区别

乌鱼：乌鱼的身体呈长条形，背部颜色青黑带点银光，腹部灰白。它的鳞片较小，嘴巴尖，眼睛突出。乌鱼喜欢在水草多的地方活动，吃小鱼和虾。它的肉质细嫩，刺少，适合老人和小孩吃。烹饪时常用清蒸或煮汤，能保持原味。每条乌鱼重量一般在1到2斤之间。

黑鱼：黑鱼的身体粗壮，通体漆黑，鳞片较大，嘴巴宽大。它喜欢藏在深水或石头缝里，捕食能力强，能吃掉比自己小的鱼。黑鱼肉质紧实，有嚼劲，适合红烧或炖煮。它的价格比乌鱼贵，每条重量多在2到3斤。黑鱼生命力强，离开水也能存活较长时间。