鸡蛋壳白的和黄的有什么区别?

鸡蛋壳白的和黄的主要区别在于颜色和营养成分。白色蛋壳的鸡蛋来自白羽鸡，黄色蛋壳的鸡蛋来自红羽鸡。蛋黄颜色深浅取决于鸡的饲料，吃玉米和苜蓿的鸡蛋黄更黄。白色蛋壳鸡蛋的蛋白质含量略高，黄色蛋壳鸡蛋的维生素A和Omega-3脂肪酸更多。两者在口感和烹饪用途上差异不大。

区别

白色蛋壳鸡蛋：蛋壳较薄，表面光滑，来自白羽鸡。蛋黄颜色较浅，蛋白质含量每100克约13克，脂肪含量较低。适合制作蒸蛋羹或蛋糕，口感清爽。价格通常比黄色蛋壳鸡蛋便宜5到10元每斤。储存时间较短，建议在购买后7天内食用。

黄色蛋壳鸡蛋：蛋壳较厚，表面略粗糙，来自红羽鸡。蛋黄颜色较深，维生素A含量每100克约800微克，Omega-3脂肪酸含量更高。适合煎蛋或煮蛋，风味更浓郁。价格稍贵，每斤贵3到8元。储存时间稍长，可保存10天左右。