白茶跟黑茶有什么区别?

白茶和黑茶是两种不同的茶类，主要区别在于制作工艺和风味。白茶是微发酵茶，制作简单，只经过萎凋和干燥，茶汤清淡，带有花香和甜味。黑茶是后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆等工序，茶汤颜色深红，味道醇厚，有独特的陈香。

区别

白茶：白茶的制作工艺比较简单，采摘后直接进行萎凋和干燥，不经过揉捻或发酵。它的茶汤颜色浅黄，口感清淡，带有淡淡的花香和甜味。白茶保存时间较长，存放3年后会逐渐产生药香，适合喜欢清淡口感的茶友。常见的品种有白毫银针和白牡丹。

黑茶：黑茶的制作工艺复杂，需要经过杀青、揉捻、渥堆等工序，渥堆过程中微生物会参与发酵，形成独特的陈香。茶汤颜色深红，口感醇厚，带有木香和陈香。黑茶适合长期存放，存放时间越长，风味越浓郁。常见的品种有普洱熟茶和安化黑茶。