面点师和裱花师的区别?

面点师主要负责制作各种中式面食，如包子、馒头、饺子等，注重面团发酵和口感。裱花师专注于蛋糕和甜点的装饰，用奶油、糖霜等材料制作精美图案，强调视觉呈现。两者都涉及烘焙，但分工不同，一个重口味，一个重造型。

区别

面点师：工作重点在面食制作，擅长揉面、发酵、塑形，产出包子、馒头等日常食品。需要掌握面团特性，控制火候和时间，确保松软或劲道。工具简单，如蒸笼、擀面杖，追求实用性和大众口味。

裱花师：专注于甜点装饰，使用裱花袋、转台等工具，在蛋糕上挤制花朵、边框等复杂图案。注重色彩搭配和造型设计，作品常用于庆典或高端场合。需要耐心和细致，每个细节都要精准，追求艺术感和视觉冲击。