盘锦河蟹和其他地区河蟹的区别?

盘锦河蟹因生长在辽河入海口，水质独特，蟹黄饱满、蟹肉紧实，味道更鲜甜。其他地区河蟹受水域环境影响，蟹黄较少，肉质偏松散，风味较淡。

区别

盘锦河蟹：生长在咸淡水交汇的辽河三角洲，水中富含矿物质和微生物，蟹壳青亮，蟹黄呈金黄色，分量足。每年9-10月上市时，一只3两重的蟹能挤出近1两蟹黄，肉质细腻有弹性，吃起来有淡淡回甘。

其他地区河蟹：多生长在淡水湖或池塘，食物来源单一，蟹壳颜色偏暗，蟹黄稀少且颜色较浅。同等大小的蟹，蟹黄只有0.3两左右，肉质松散，鲜味不足，部分还带点土腥味。