南北元宵和汤圆的区别在于什么呢?

南北元宵和汤圆的主要区别在于制作方法和口感。元宵是“摇”出来的，外层干硬有嚼劲；汤圆是“包”出来的，外层软糯细腻。馅料也略有不同，元宵多为甜馅，汤圆咸甜皆可。

区别

元宵：制作时把馅料切成小块，蘸水后在盛满干糯米粉的笸箩里反复滚动，像滚雪球一样一层层裹上粉。成品表皮干燥，煮后汤水较浑，口感偏硬，咬开能吃到明显的馅料颗粒。常见口味有黑芝麻、豆沙等甜馅。

汤圆：用糯米粉团像包饺子一样把馅料包进去，外皮光滑柔软。煮后汤水清澈，整体软糯，馅料细腻。馅料种类更丰富，除了甜馅还有肉馅、荠菜等咸味选择。南方地区更偏爱汤圆，尤其在冬至和元宵节食用。