六必居干酱和黄豆酱的区别?

六必居干酱和黄豆酱都是传统酱料，但制作工艺和风味不同。干酱是用面粉发酵后晒干制成，口感干香浓郁；黄豆酱则是黄豆发酵而成，质地较软，咸鲜味更突出。

区别

六必居干酱：以面粉为主要原料，经自然发酵后晒干，颜色偏黄褐，颗粒感强。味道醇厚，带微甜，适合炒菜或蘸食，保质期较长，可达2年以上。常用于北方菜系，如炸酱面。

黄豆酱：选用优质黄豆发酵，质地细腻，颜色深褐。咸鲜味明显，略带酱香，适合做酱汤、腌制或调味。保质期约1年，用途更广，南方菜系常用，如蘸饺子或拌凉菜。