水果里面发黑,与正常水果有啥区别?

水果发黑是因为氧化或变质，与正常水果相比，口感变差、营养流失，还可能滋生细菌。

区别

发黑水果：表面出现褐色或黑色斑点，果肉可能变软、发黏，闻起来有酸味或酒精味。切开能看到果肉颜色变深，水分减少，吃起来发苦或发酸。存放时间越长，腐烂范围越大，食用后容易引起肠胃不适。

正常水果：表皮光滑，颜色鲜艳，果肉紧实多汁。闻起来有自然清香，吃起来甜脆或酸甜适中。营养丰富，维生素和矿物质含量较高，存放得当能保持几天新鲜，食用安全健康。