冷萃咖啡和热萃咖啡区别是什么?

冷萃咖啡用冷水长时间浸泡咖啡粉制作，口感顺滑酸度低；热萃咖啡用热水快速萃取，风味浓郁酸度明显。

区别

冷萃咖啡：制作需要12到24小时，冷水慢慢提取咖啡成分，苦味少，喝起来清爽。适合夏天加冰或直接喝，保存时间能到1周。适合喜欢温和口感的人。

热萃咖啡：热水2到5分钟快速萃取，油脂丰富，香气足。酸味和苦味更突出，适合加奶或糖。适合需要提神或喜欢浓郁风味的人。