白鹤大吟酿和纯米大吟酿区别?

白鹤大吟酿和纯米大吟酿都是日本清酒的高端品类，但酿造原料不同。白鹤大吟酿使用精白度50%以上的大米，添加少量酿造酒精提升香气；纯米大吟酿仅用大米和水，不添加酒精，更注重米本身的甘甜和醇厚口感。

区别

白鹤大吟酿：以精白大米为原料，通过添加酿造酒精增强香气和清爽感。酒体轻盈，带有花果香，适合冰饮或搭配清淡料理。代表品牌如白鹤的“吟酿酿造”，价格适中，适合日常饮用或入门尝试。

纯米大吟酿：完全依赖大米自然发酵，不添加任何酒精。口感更饱满，米香浓郁，带有微妙的甜味和余韵。代表品牌如獭祭的“纯米大吟酿”，价格较高，适合搭配寿司、刺身等传统日料，更适合资深爱好者品鉴。