烧酒和米酒有什么区别?

烧酒和米酒的主要区别在于原料、酿造工艺和酒精度。烧酒以粮食或薯类为原料，经蒸馏提纯制成，酒精度高；米酒由糯米发酵而成，未经蒸馏，酒精度低，口感甜润。

区别

烧酒：采用蒸馏技术，酒精度通常在40度以上，清澈透明，入口辛辣。原料多样，包括高粱、玉米等，适合调制鸡尾酒或直接饮用。酿造周期短，工业化生产常见，价格亲民，适合佐餐或聚会饮用。

米酒：以糯米为原料，自然发酵而成，酒精度低于10度，呈乳白色或淡黄色，带有甜味和酒香。酿造时间较长，家庭作坊常见，富含氨基酸和维生素，适合冬季暖身或搭配甜品。保质期短，需冷藏保存，风味随时间变化。