阳澄湖大闸蟹口感有什么区别?

阳澄湖大闸蟹的口感以鲜甜著称，蟹肉紧实细腻，蟹黄饱满浓郁，入口即化。与其他产地相比，它的蟹香更突出，回味悠长。

区别

阳澄湖大闸蟹：蟹壳坚硬，蒸煮后色泽金黄，蟹黄量足且带有独特的油脂香气，蟹肉纤维分明，咬下去有弹性，甜味明显。

其他产地大闸蟹：蟹壳较薄，蟹黄偏稀，香气较淡，蟹肉稍松散，甜味不足，有时带点腥味。