茶油和山茶油的区别?

茶油和山茶油其实是同一种油，只是叫法不同。茶油是山茶籽榨取的食用油，而山茶油是山茶籽油的另一种称呼，本质上没有区别。两者都富含不饱和脂肪酸，适合高温烹饪和日常食用。

区别

茶油：茶油是山茶籽油的简称，主要指从山茶籽中压榨出的食用油，颜色金黄，气味清香。它的烟点较高，适合炒菜和煎炸，营养上含有丰富的单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。茶油在南方地区更常用，价格相对亲民。

山茶油：山茶油与茶油完全相同，只是名称不同。山茶油强调原料来源，突出山茶籽的天然属性，常用于高端产品宣传。它的生产工艺更精细，过滤次数多，成品更清澈，适合凉拌或直接食用，价格通常比普通茶油高一些。