铸铝和铸铁有什么区别呢?

铸铝和铸铁的主要区别在于材质、重量、导热性和用途。铸铝较轻，导热快，适合做锅具；铸铁较重，储热好，适合做厚重的炊具。

区别

铸铝：密度小，重量轻，一个铸铝锅可能只有2-3公斤，导热快，加热均匀，适合快速烹饪。表面光滑，不易生锈，但硬度较低，长期使用可能出现划痕。多用于现代厨具，如炒锅、汤锅。

铸铁：密度大，重量沉，一个铸铁锅可达5公斤以上，储热能力强，保温效果好。表面粗糙，需要保养防锈，但硬度高，耐用性强。多用于传统炊具，如煎锅、炖锅，适合慢炖和煎烤。