鸡毛菜跟油菜的区别?

鸡毛菜和油菜都是常见的绿叶蔬菜，但外形和口感不同。鸡毛菜叶片细小，颜色翠绿，味道清淡；油菜叶片宽大，颜色深绿，味道略带微苦。鸡毛菜适合快炒或做汤，油菜适合炖煮或凉拌。

区别

鸡毛菜：叶片细长如鸡毛，茎部细嫩，整体株型小巧，重量轻。口感清甜，纤维少，烹饪时间短，适合快速翻炒或涮火锅。价格较高，多用于高档餐厅或家庭精致菜肴。

油菜：叶片宽大肥厚，茎部粗壮，株型高大，重量较重。口感微苦，纤维略多，需长时间烹饪，适合炖煮或腌制。价格便宜，常用于大众菜肴或农家菜，产量高，种植范围广。